Several Asian cuisines consider Silkie meat a gourmet food. Chinese cuisine especially values these chickens. The flesh of Silkies is dark gray-blue.
The meat of Silkies is also used in Chinese medicine since it contains twice as much carnitine as other chicken meat [it is said that carnitine has anti-aging properties].
Today’s image shows a close-up of a Silkie hen.
JoFer
16 Jan 2022Interessante Hühner-Serie! mit passenden Fotos!
Bei “[it is said that carnitine has anti-aging properties]” musste ich schmunzeln – damit der Chinese älter wird, muss das Huhn sterben. Wie sagt man: Des einen Freud ist des anderen Leid. 😉
Gruß, JoFer
admin
17 Jan 2022ja, so ist das wohl.
Danke für deinen nachdenklich machenden Kommentar, JoFer. Ich wünsche dir einen guten Wochenstart.